LA TABLE DU MOULIN DE CHAMERON
Moulin de Chameron
18210  Bannegon

Cyril Plault, chef de notre restaurant gastronomique

Faites connaissance avec le chef de notre restaurant gastronomique près de Bourges, Montluçon, Nevers et Saint-Amand-Montrond ! Cyril Plault imagine les menus du restaurant avec des plats dédiés à l'harmonie des saveurs, réalisés avec des produits frais par une équipe passionnée par le travail des meilleurs produits de la région. Découvrez le temps d'un déjeuner ou d'un dîner, une cuisine inventive et toujours en phase avec vos attentes !

 

Le chef du Moulin de Chameron

 

Un chef expérimenté

Fort de nombreuses années d’expérience, Cyril Plault élabore une cuisine actuelle et gourmande, riche en saveurs. Il nous fait l'honneur d'être au Moulin de Chameron, où il signe "une cuisine dans l'air du temps ". Son expérience lui a permis de développer sans crainte sa créativité, qu’il met aujourd’hui au service de notre restaurant gastronomique près de Bourges.

 

De la vocation à l’excellence

De ses expériences et racines berrichonnes, notre chef a appris la technique mais s'est aussi imprégné d'une philosophie du métier, qui prône l'ouverture à la diversité et à l'inventivité. Et ce sans jamais laisser de côté les merveilleux produits qui sont juste sous nos yeux, dans les marchés, produits par des cultivateurs aussi passionnés que nous le sommes par la transformation de leurs produits. Sa totale maîtrise des produits de la région et du terroir lui offre la possibilité de créer des plats atypiques et savoureux, où se mêlent divers ingrédients, pour le plus grand plaisir des papilles !

Cyril Plault a su créer un véritable réseau de producteurs et maraîchers locaux, avec qui il travaille en parfaite harmonie. Vous découvrirez leurs produits sous un nouveau jour et les légumes, les viandes et les poissons qui vous semblent les plus basiques pourraient bien vous réserver quelques surprises...

The Head Chef

We introduce you the head chef of our Two Forks Michelin Restaurant, Cyril Plaut.

With a large experience, he finds inspiration in the change of the seasons and in the freshness and quality of local products, driving his team to treat every ingredient with the utmost respect.

Offering you a symphony of tastes and flavours, the menus of Cyril Plaut make our Restaurant popular as a gourmet and modern dining destination.

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